市疾控中心发布今年第3号健康提示
做好防控措施严防食源性疾病
发布时间:2019-09-30 来源:中山日报

本报讯 昨日,市疾控中心发布今年第3号健康提示,无论供餐单位还是消费者,均请做好防控措施,严防食源性疾病。

市疾控专家指出,供餐单位须严格把控从采购到食品供应的每一个环节。购买食品原料需注意其新鲜度,保留购货凭证。生、熟刀具,容器,冰箱要注意标识并严格分开使用,以防交叉污染。食品应彻底煮熟,若食品加工量大则注意分批加工。食物存放时间长的应在高于60℃或低于10℃条件下存放。从业人员需执健康证上岗,保持良好个人卫生,出现腹泻、呕吐等症状应及时停工治疗。

温馨提醒

市疾控专家同时提醒,消费者首先要注意个人卫生,选择正规供餐单位就餐,如有不适应尽快就医。养成良好的卫生习惯,饭前便后要洗手。饮食要适量,尤其像老人、儿童、肠胃功能弱的消费者,要注意适量为宜。在外就餐应选择正规供餐单位就餐,并保留好相关消费凭证。如出现呕吐、腹泻等食源性疾病症状时,应尽快就医并尽量保存剩余食物、腹泻物或呕吐物,以备追溯调查。

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