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一份商务套餐,治愈上班族
慢享轻奢午餐
发布时间:2019-11-29 来源:中山商报


   一份轻奢型商务套餐,搭配得当,解决了上班族的午餐问题。


   川式干锅海虾


   酱香鱿鱼丝


   食材丰富的面食

作为一名上班族,每天需要关心的,是今天吃什么?

“早不吃,午凑合,晚吃撑”成了多少上班族的日常。一顿精致而让人心满意足的午餐,无疑能够在强大的工作高压中,为上班族起到治愈作用。在安静的环境中,静下心来,与朋友享用一顿惬意的午餐,将为接下来的工作挑战,积蓄满满的能量。


   香煎鱼柳及餐后水果


   芥兰炒牛肉

分享“都挺好”的美味

位于古镇利和广场的希尔顿花园酒店,近期推出了轻奢型的商务套餐。既有适合单人的套餐美味,也有可以与三两好友共同分享的“花样多多”的套餐。

与好友相约,哪怕是点商务餐也希望是熟悉而亲切的味道。于是这里的中式套餐便正对胃口了。

首先上来的是一道套餐里的川式回锅肉。也许当天我们是太饿了,菜一来,便对这香气立即放下抵抗,开始着手将焦韧带香的肉块送入口中,只觉口感肥而不腻,边缘部分还有着焦香的口感,豆瓣酱提供的咸香恰如其分,些微的辣味让肉的口感增色不少。

同样香脆下饭的还有川式干锅海虾,虽被冠以川式之名,但在辣度上已相当考虑到本地人群的口味,少辣少油少盐的同时却在香味上一点也不逊色。吃虾肉之前,不妨先吮吸一番裹在虾身上的汤汁,直至吃到其中的虾肉,那细嫩弹牙的质地被演绎得十分到位,在口感上还是十分有亲和力的。

酱香鱿鱼丝对海鲜的处理也显得很提味。用蚝油、鲍鱼汁、孜然等加在一起不断翻炒,使得鱿鱼十分入味,每一口不仅有韧性、弹牙的口感,每嚼一口还有着特别的回香。

在诸多的选择中,还有一道香煎马鲛鱼,在煎制的时候已用米酒提鲜去了腥味,表皮被煎得香脆,细嫩的鱼肉加上些胡椒粉,更增添了风味。

套餐中另外的芥兰炒牛肉,能满足爱肉之人的喜爱,选用牛里脊肉洗净,切成大片,再与芥兰一道翻炒入味。芥兰脆嫩,牛肉带些嚼劲,又保有弹性,口感上佳。这虽是一道在潮汕菜系中很普通的小炒,但要将牛肉炒得嫩而不老,十分考验一个厨师对火候与时间的掌控。

这样的五份基础菜品中,任选三样,再配以一份分量满满的海蜇丝、餐前例汤、餐中时蔬以及餐后水果各一份,再加上米饭的无限供应,这样一套美味又有分量的午餐,便能与朋友一起度过一个愉悦的午餐时间。

这些好吃的 “排与扒”

某些时刻,对于爱吃肉的食客来说,一块美味的牛排几乎能让人身心都得到振奋。对于一个真正的肉食动物,美味的牛排就像一道至高的“勋章”,挂于食物链的高端,等待着撷取。因此一份好吃的西冷牛扒,能让午间充满力量,并应对接下来的挑战。

西方有古谚说:“当我能吃到最完美牛排时,我已失去了满口的牙齿。”完美的牛排一定要足够厚,一刀切下去,肉质纤维中红红的汁液丝丝涌出。一口咬下去的时候,汁液让肉质纤维显得韧性十足而不柴。足够的咀嚼感,足够的肉味,让人对这一口咬下去充满期待。

套餐中的香草烤鸡扒,也值得与朋友一起分享,香草的浓郁的香味与鸡肉的细嫩,让一块鸡扒显得很精彩。此外,套餐中还有开胃的酸奶水果沙拉、奶油蘑菇汤,滋味浓郁的芝士香菇鸡粒焗饭,每人份的芝士蛋糕、鲜榨果汁与水果盘。

“我和朋友经常一起来这里吃,这里的套餐足够我们两三个朋友一起分享了。”餐厅里的陈小姐,是我们随机采访的食客,工作在古镇的她经常与朋友一起光顾这里的餐厅,“用餐安静,环境好,又是星级出品,价格还实惠,百来块钱已经够我们吃得很好了。”虽不至于出现人头熙攘的场景,但这里的高性价比,让商务套餐成为许多人的心头好。

“出品丰富也是我们的特色。”这里的主厨介绍说。一份香煎鱼柳也吸引着我们的注意力,鱼肉质松软,配上柠檬汁与黄油调配的酱汁,加上植物的清香,奶香浓郁间,让鱼肉在口腔中绽放出不同的层次。主厨介绍,这鱼柳配白葡萄酒后,用小火煎,将油温控制在180度左右,慢慢煎熟。难怪这鱼柳香而不腥,肉质细嫩而不柴,味道恰如其分。

对于星级酒店的优质出品来说,目前这里推出的各式套餐,性价比都颇让人心动,“三五好友工余时聚一聚,是难得放松的好地方。”经常光临的陈小姐这样说道。

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